أنا مش من الناس اللي بيكتبوا عن الأكل عادة، بس في شي غريب بيخليني كل ما أفكر في “الراحة“، أفتكر البيتزا.
يعني، خليني أكون صريح، البيتزا مش بس أكل. مرات بتحس إنها لحظة، أو مزاج، أو حتى علاج.
أوّل مرة أكلت بيتزا كنت صغير، وما كنت فاهم شو عم آكل بالضبط. كان في خبز، جبنة سايحة، وفيه شي أحمر، يمكن طماطم أو كاتشب، ما فرقت معي وقتها. بس بتذكر تمامًا إنه الطعم ظل في بالي. ومن وقتها، صار في شي بيني وبين هالعجينة المدورة.
