صراحة، لما كنا صغار، كانت كلمة “برجر” معناها ساندويش من محل وجبات سريعة. لحم، خبز، شوية خس، شريحة جبنة، والسلام عليكم. تاكله بسرعة وتمشي. بس لما كبرت، صرت أكتشف إن البرجر مش بس هيك. لا، الموضوع أعمق بكثير من ساندويش فيه لحمة وخبز.
البرجر صار ثقافة، صار مساحة للإبداع، وصار ممكن تلاقيه بأرقى مطاعم العالم، مش بس عرباية عالزاوية.
