يحتوي الكركديه على فوائد عديدة من العناصر الغذائية والاحماض العضوية النباتية, مثل حمض الستريك, والماليك, بالإضافة الي بعض الزيوت الثابتة والمواد المخاطية, والكالسيوم, وفيتامين سي ومركبات الكير سيتين, وغيرها.