تُصنع الشوكولاتة من مسحوق نبات الكاكاو، مع بعض الإضافات الأخرى، مثل: اللبن أو السكر أو الدهون؛ للتحكم في قوامها النهائي ونكهاتها المختلفة. وتكتسب الشوكولاتة الكثير من المميزات والتأثير المفيد من مسحوق الكاكاو؛ لاحتوائه على العديد من المواد الكيميائية المفيدة.